БУГАЕЦ НА, МАКАРОВА ДД, ТРУСОВ ДД. АНАЛИТИКА АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ РЕСТОРАНА НА ОСНОВЕ ABC-АНАЛИЗА. Service & Tourism: Current Challenges. 2026;20(3):20-32. doi:10.22412/2414-9063-2026-20-3-20-32