Ю. ДЕРЕВЯНЧЕНКО, П. КОРЖУК, и А. ЛАЗУТИНА, «УЛИЧНАЯ ЕДА ОМСКА МЕЖДУ ПОВСЕДНЕВНОСТЬЮ И БРЕНДОМ: ЛАТЕНТНАЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ИДЕНТИЧНОСТЬ ГОРОДА», Современные проблемы сервиса и туризма, т. 20, вып. 2, сс. 63–73, май 2026, doi: 10.22412/2414-9063-2026-20-2-63-73.